АНЧАН (СИНИЙ ЧАЙ)

Описание

Вид и сорт:

Цветки тайской орхидеи (биол.назв. Клитория тройчатая), ручной сбор

Внешний вид:

Распустившиеся бутоны синей тайской орхидеи, подсушенные, слегка скрученные, можно добавлять в чай и заваривать отдельно.

Аромат и вкус:

Анчан собирается только на рассвете, когда концентрация полезных веществ в бутонах максимальна. При заваривании в воде, настой приобретает красивый ярко синий цвет. Аромат легкий, ненавязчивый, с травяными и цветочными нотками.

Как правильно заваривать:

Лучше заваривать Анчан в стеклянной посуде. На 250 мл кипяченой воды (t=80-90ºC) 1-2 чайные ложки цветков, настаивать 5-7 минут. Добавить мед по вкусу.

Также можно делать синий чай на молоке, либо использовать цветки как добавку к зеленому или красному чаю.

В холодном виде анчан часто употребляется с мятой, лаймом, корицей и имбирем, также  будет вкусно, если добавить лемонграсс.

Польза для здоровья:

- содержит уникальный комплекс полезных элементов: фосфор, железо, марганец, витамин Д, C, кальций, цинк, группу антиоксидантов

- улучшает зрение, рост волос

- улучшает память и является природным антиоксидант