Сырье: Шу пуэр, Гунтин, весенний сбор.
Выдержка: 5 лет
Что особенного: Блин сделан из сырья высшего качества - Гунтин (уезд Мэнхай, провинция Юньнань). Гунтин в переводе с китайского - Императорский пуэр, Дворцовый пуэр. В купаже большое количество молодых золотистых почек, это придает особый оттенок во вкусе, свойственный только гунтинам.
Внешний вид: небольшие, отборные листья. В составе купажа много плотных почек с золотистыми ворсинками. Прессовка плотная, удобнее “разбирать” чай ножом или шилом для пуэра.
Аромат сухого листа: нежный, легкий, многогранный. После прогрева на первый план выходят нотки древесной коры и лесного ореха.
Цвет настоя: Яркий, темно-коричневый, без осадка и примесей.
Вкус чая: Мягкий, вязкий, масляный. При крепком заваривании чай приобретает терпкость, которая плавно переходит в сладковатое послевкусие. В послевкусии на языке остается легкий флер грибного и эфирного характера.
Идеальная посуда: Шу пуэр хорошо раскрывается в толстостенном глиняном чайнике или гайвани.
Пропорция для крепкой заварки: Заваривать кипятком (95°С), 6 грамм на 100 мл. Залейте чай кипятком на 8-10 секунд, слейте первый пролив. Залейте кипятком снова, выдерживайте 8-10 секунд и можно разливать по пиалам. С каждым проливом время заваривания должно немного увеличиваться.
Действие на организм: Мягко тонизирует, заряжает бодростью и снимает усталость.
Рекомендации: Не стоит пить пуэр на голодный желудок, лучше - после еды. Чай способствует хорошему пищеварению. Если пить шу пуэр регулярно, можно существенно снизить уровень «плохого холестерина» и содержание сахара в крови, что облегчает работу сердечно-сосудистой системы и печени.
