« Назад

Полезные свойства горького китайского чая Кудин  01.07.2020 00:00

Содержание:

  1. Особенности чая Кудин
  2. Химический состав чая, микроэлементы и витамины
  3. Полезные свойства для организма
  4. Что учесть при выборе и как хранить?
  5. Как правильно заваривать чай Кудин: рецепты
  6. Чай Кудин: как правильно пить?

Для укрепления иммунитета полезен горький китайский чай Кудин, свойства которого были известны еще до нашей эры. Это кладезь полезных веществ и витаминов.

Особенности чая Кудин

Китайский чай Кудин «Горькая слеза» легко перепутать с зеленым чаем. Но на самом деле он не имеет отношения к традиционному чаю. Заварку для Кудина получают из листьев падуба широколистного. Иногда используют китайскую бирючину.

Полезные свойства горького китайского чая Кудин

Сухой лист «горькая слеза» бывает нескольких видов:

  • скрученный;
  • спиральный;
  • листовой;
  • связанный;
  • прессованный.

Листовые и спиральные сорта имеют насыщенный горький вкус. Прессованные сорта — мягкий фруктовый вкус с легкой горчинкой.

Сырье для напитка производят в южных провинциях Китая. Молодые листья собирают весной с падубов, растущих на склонах гор, по краям лесов. Каждый лист просушивают на солнце, после вручную скручивают.

Благодаря деликатной обработке сырье для заваривания сохраняет полезные свойства падуба.

Химический состав чая, микроэлементы и витамины

В Китае Кудин относят к полезным для здоровья травам. Причиной этого является его богатый состав.

Настой листьев содержит:

  • витамины В, А, D, C, РР, Е;
  • белки, аминокислоты;
  • минералы (железо, кальций, калий, магний, фосфор, селен, цинк);
  • биологически активные соединения, антиоксиданты (фитонутриенты, флавоноиды, алкалоиды);
  • аскорбиновую, никотиновую кислоты и другие микроэлементы;
  • эфирные масла;
  • кофеин, дубильные вещества, танин.

В зависимости от сорта чай имеет калорийность от 1 до 16 кКал на 100 мл, что незначительно для суточного рациона. Гликемический индекс напитка равен нулю.

Полезные свойства для организма

В Китае Кудин высоко ценят за целебные свойства. Настой используют в народной медицине. Китайские врачи дозируют его, сочетают с другими чаями для получения нужного эффекта. Все сорта «горькой слезы» оказывают общеукрепляющее, тонизирующее воздействие на организм.

Лечебный эффект заключается в следующем:

  • усиление защитных функций иммунитета, противомикробное, противовоспалительное действие;
  • восстановление баланса жиров и углеводов;
  • ускорение обмена веществ, выведение токсинов, мочегонный эффект, устранение отеков без обезвоживания;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы, снижение риска тромбоза;
  • нормализация работы желудка, кишечника;
  • снятие чувства усталости, головной боли;
  • стимулирование работы мозга, улучшение памяти, мыслительной деятельности, концентрации внимания.

Настой падуба очень полезен в осенне-зимний период. Он лечит кашель, снимает жар, помогает быстрее справиться с любыми простудами, вирусами гриппа.

Употребление Кудина показано людям с сахарным диабетом. Напиток способствует нормализации уровня глюкозы в крови. Также он помогает бороться с лишним весом, но при правильном приготовлении. Чай снижает аппетит, не влияет на выработку желудочного сока.

Полезные свойства горького китайского чая Кудин

Что учесть при выборе и как хранить?

Истинные ценители покупают чай у проверенных продавцов. При покупке нужно проверить срок годности, страну изготовителя. Необходимо убедиться, что продукт полностью состоит из листьев падуба широколистного.

Сырье для заваривания должно быть чистым, сухим, со слабым специфическим ароматом. Листья падуба имеют светло-коричневый цвет с зелеными и желтыми вкраплениями. Сухую заварку хранят дома в сухих герметичных емкостях из темного стекла или керамики.

Как правильно заваривать чай Кудин: рецепты

Настой листьев падуба употребляют как самостоятельный напиток или в сочетании с другими китайскими чаями. Особенно хорош он в союзе с темным Пуэром. Если «горькую слезу» правильно заваривать, то настой будет иметь легкую горчинку, сладкий привкус, долгое послевкусие.

Для приготовления «классического» напитка потребуется один листочек, кипяченая вода, посуда и аксессуары для заваривания чая. Воду надо остудить до 40–60 °С. Температура выбирается по вкусу.

  1. В чайник положить сухую заварку, залить водой.
  2. Первый пролив надо слить через 1–2 секунды.
  3. Второй пролив будет готов к употреблению после настаивания от 30 секунд до 5 минут.
  4. Одну и ту же заварку можно заливать до 5 раз. Но между проливами необходимо устраивать перерыв по несколько часов. Сырье следует извлечь из воды.

Каждый ценитель чая может подобрать для себя рецепт приготовления Кудина. Любители горечи настаивают падуб до 40 секунд, заливают водой при 80 °С. Благородный и тонкий вкус получается при быстром заваривании при температуре 50 °С.

Чай Кудин: как правильно пить?

Максимум пользы принесет Кудин, если пить его правильно.

Любители напитка соблюдают следующие советы:

  • настой листьев падуба нельзя пить до еды или вместо полноценного приема пищи;
  • количество чашек лучше ограничить до двух в день;
  • напиток можно пить после жирных тяжелых блюд, чтобы облегчить их усвоение;
  • падуб способствует похудению, если его пролив употреблять сразу после первого или второго белкового завтрака.

Вкус падуба не стоит искажать подсластителями, десертами или лимоном. Истинные ценители даже подготавливают необходимые предметы для чайной церемонии.

Магазин «Чайный Дракон» предлагает купить уникальный чай Кудин. Продукт поставляется напрямую из Китая. В наличии отборные сорта Пуэра, зеленого, красного, черного китайского чая. Заказать тут https://dfl-tea.ru/.



Комментарии


Комментариев пока нет

Добавить комментарий *Имя:


E-mail:


*Комментарий: