Блог о чае

Что нам скрасит карантин? Матча – Латте!  08.05.2020 14:03

Тема нашей статьи – «Матча-Латте» или, как еще называют этот напиток, матча на молоке. Сегодня японский чай матча очень популярен среди звезд, блогеров, тех, кто ведет здоровый образ жизни или просто хочет быть «в тренде».

Как приготовить матча-латте? Существует множество рецептов. Мы постарались найти для вас рецепт простой, но при этом вкусный.

Вам понадобится:

• чай матча – 1 ч.л.
• горячая вода (80-85°С) – 70 мл.
• молоко (можно использовать обычное, соевое или кокосовое, можно дополнить палитру вкусов, добавив миндальное молоко) – 150-200 мл.
• мед/сахар/сиропы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко, но не доводите до кипения.

2. Пока молоко греется, залейте чай матча горячей водой, тщательно перемешивая содержимое специальным венчиком, до появления пенки.

3. Снимите подогретое молоко и взбейте до появления пенки (лучше использовать блендер).

4. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в чай. Пенка чая смешается с пенкой молока.  

Ваш «Матча-Латте» готов! Сироп или сахар добавьте по вкусу.

Ну что, почувствовали себя настоящим бариста? А теперь бонус! Вы уже отлично готовите матча-латте – горячий напиток, который может стать альтернативой кофе по утрам. Но скоро лето – время прохладных напитков, а значит и время «Матча-Фраппе»!

Простой рецепт приготовления «Матча-Фраппе»:

• чай матча – 1 ч.л.
• молоко холодное (коровье, либо любое ореховое) – 200 мл.
• лед – 3-4 кубика
• сахар/мед – по вкусу
• ванильное мороженое (по желанию) – 50 г.
• взбитые сливки – по вкусу

Ингредиентов больше, но рецепт очень быстрый:

1. Добавьте в молоко 3-4 кубика льда, чай матча и сахар/мед
2. Перемешайте все до однородной массы (используйте блендер)
3. Выложите сверху мороженое и/или взбитые сливки.

Получается вкусно и очень красиво!

Чайный мастер Лу И